Hvordan Cool Brownies Raskt

Cut brownies rett ut av ovnen, og du vil ende opp med kake smuler i stedet for kake firkanter. En angrefrist er viktig å la brownies å stille, men det kan ta flere timer å kjøle brownies ved romtemperatur. Din første tanke kan være å pop kjelen i kjøleskapet eller fryseren, som ikke er en god idé fordi det øker temperaturen inne i kjøleskapet. Isbad, på den annen side, kjøler dem raskt uten å sette annen mat i fare.
Hva du trenger
stor pan
Ice
Vann
Instruksjoner

1. Linje bunnen av en stor kjele med omtrent en tomme av is. Velg en langpanne større enn bruning pan, for eksempel. Plugg vasken avløp og linje bunnen av vasken bassenget med is, hvis du ikke har en stor nok gryte.
   

2. Legg nok vann i pannen for å fylle tomrommene rundt isen.
   

3. Sett kjelen av varme brownies oppå isen. Tilsett mer is og vann rundt pannen, hvis det er nødvendig, men hindre vannet fra å komme inn i brownies. Pass på at du fortsatt kan lett ta kjelen fra isbadet når den er avkjølt.
   

4. La brownies i isbadet før brownies er helt kult, som tar omtrent en halv time. Hvis nødvendig, fjerne brownies, drenere vannet etter at isen smelter og erstatte den med fersk is. Brownies bør føle seg helt kult hvis du plasserer håndflaten på overflaten. Du kan flytte dem til fryseren til slutt kjøling etter at temperaturen er sterkt redusert.