Når du setter en kake i en varm ovn, varme flytter inn kantene på batter først, forårsaker sidene av kaken for å bake raskere enn midten. Dette gir i sentrum av kaken mer tid til å stige, og skaper en kuppelform. Dette ujevn baking kan også føre til en kake som er tørr på kantene eller gummy i sentrum. Baking strips hjelp hele kaken å bake mer jevnt, forebygge disse problemene.
Hvordan Baking Strips Arbeid

Baking strimler fungere som en isolator rundt sidene av kaken pan . Ved å legge et ekstra lag rundt kantene, sidene av kaken har så mye tid som sentrum for å stige og bake. Dette betyr at begge deler av kaken vil bli gjort på samme tid, og vil stige i samme takt, som hindrer både den konvekse form som er så vanskelig for refined å arbeide med, og de teksturelle problemer som gjør spise kaken mindre hyggelig .
Making hjemmelaget bakervarer Strips

Hjemmelaget bake strimler er enkelt og økonomisk å gjøre. Skjær en gammel håndkle inn 2- tommers brede strimler. Gjør strimler så lenge du trenger å vikle rundt kaken pan, pluss noen ekstra inches å knytte bånd sammen. Avhengig av størrelsen på håndkle, må du kanskje kutte to eller tre strips til å gå rundt større kake kokekar.

Disse hjemmelagde kake strips kan vaskes med andre håndklær, og gjenbrukes. Når de begynner å gå av eller bli slitte, kast dem og lage nye.
Bruke hjemmelaget bakervarer Strips

Sug din hjemmelagde bake strimler i vann, deretter vri dem ut . Stripene skal være ganske fuktig, men ikke dryppende. Vannet vil hindre dem fra å brenne i ovnen, og vil gi ekstra isolasjon for kaka.

Pakk en fuktig baking stripe rundt utsiden av kaken pan. Bind kantene sammen for å sikre stripe rundt pannen. Det bør være stramt nok til ikke å skli av når du overfører pannen inn og ut av ovnen. Hvis en stripe ikke er lang nok, tie to eller flere sammen. Brette endene inn i steke stripe slik at de ikke dingle i ovnen, forårsaker en brannfare. Det er like enkelt som det.