Stor 10- eller 12-tommers høye kaker bryte oftere enn mindre kaker. Skjær brutt kake i lag akkurat som du ville gjort en intakt kake. Plasser stykker av bunnlaget på din kake bord med et lite gap mellom dem. Pipe en tykk vulst av glasur inn i spalten. Trykk stykkene av kaken sammen, noe som gjør at kantene oppstillingen. Pipe en dam av ising rundt toppen av laget, så fylle den med ønsket fylling. Toppe laget med biter av det andre laget og bruke icing å lime dem sammen, akkurat som du gjorde med den nederste laget. Påfør en smule lag med glasur. Du må kanskje bruke en andre smule strøk for å hjelpe lime kaken sammen. Pynt kaken som planlagt.
Shaped Cake

Hvis en bit av en formet kake bryter av i løpet dekorere, trenger du noe sterkere enn glasur for å feste den. Sett en håndfull av smelt godteri belegg chips i en mikrobølgeovn-safe skål og varme på middels varme i 10 sekunder. Rør og fortsette å varme i trinn på 5 sekunder før godteri belegget smeltet. Bruk en offset slikkepott til å gjelde en sjenerøs lag med godteri belegg til den ødelagte delen av kaken, og trykk deretter bitene sammen til godteri belegg stivner til konsistensen av myk melkesjokolade. Fortsett å dekorere kaken.
Støtter

Hvis kaken har brutt vil det ikke være så strukturelt lyd som en ubrutt kake. Bruk plugger for å støtte en brukket bløtkake, spesielt hvis det kommer til å bli en multi-lagdelt kake. Skjær 1/4-tommers plugger til ferdig høyde på den ødelagte kaken tier. Trykk pluggene i kaken til de berører kake bord. Dette vil bidra til å holde lagene sammen og gi den ekstra stabilitet.
Cake Balls

Noen ganger kan en kake er rett og slett unsalvageable. Hvis hele laget smuldrer kommer ut av pannen, kan det hende du har ingen andre valg enn å bake en annen kake. Ikke kast ødelagte stykker, though. I stedet, smuldre dem enda mer, bland smulene med glasur, og form dem til kuler. Smør baller med smeltet godteri belegg og tjene dem som en bite-sized snack.