Hvordan lage en tynn panerte kyllingfilet (10 trinn)

Kylling er en deilig og sunt alternativ til rødt kjøtt og flesk. Det kokker raskt når kuttet i tynne fileter og deretter enten stekt i en stekepanne eller bakt i ovnen. Alternativt koke hel kylling i en rotisserie og makulere eller terninger left kjøtt og bruke det til salater og supper. Oven baking eller steking tynne fileter av kylling for et måltid krever litt koketid, som tjener til å maksimere næringsinnhold og smak
. Du trenger
Skjærebrett
Cut-resistente hansker
Knife
3 boller
Flour
Salt
Pepper
Hvitløk pulver
Buttermilk
Egg
Brødsmuler
ovnen rack og panorere
Non-stick spray
Stem termometer
Vegetabilsk olje
Non-stick stekepanne
Bake

1. Legg et tint, hel skinn kyllingbryst på skjærebrett. Bruk en kuttbestandig hanske på den ene siden og legg din hånd på toppen av kyllingbryst. Skjær bryst horisontalt i to biter av omtrent samme størrelse.
   

2. Forbered en bolle med mel blandet med hvitløk pulver, salt og pepper eller din favoritt krydder. Bland kulturmelk og egg sammen i en annen bolle. Fyll tredje bolle med erfarne brødsmuler. Linje bollene opp på counter-top i samme rekkefølge som du forberedt dem.
   

3. Brød de tynne fileter av mudring dem først i krydret mel, dyppe dem i kjernemelk og egg blandingen og deretter plassere dem flatt på toppen av brødsmuler. Dekk kylling med smuler og trykk lett ned på det så smulene holde seg til begge sider.
   

4. Coat en ovn stativ lett med non-stick spray og legg den i en gryte. Lå brystfiletene på stativet uten å berøre hverandre og skyve pannen inn i en ovn forvarmet til 350 grader F.
   

5. Bake 15 til 20 minutter eller til den interne temperaturen leser minst 170 grader målt ved hjelp av en stilk termometer. Serveres varm med din favoritt dip eller saus eller bare av seg selv.
   Fry
   

   1. Legg en tint kyllingbryst flatt på et skjærebrett og skjær den i to horisontalt.
      

   2. Dypp kyllingfilet i en blanding av egg og kulturmelk eller bare ren kjernemelk eller egg. Fjern filet og la den renne øyeblikk eller til skytende kjernemelk blandingen drypper av, og deretter mudre det i melet. Gjenta prosessen med å dyppe den i kjernemelken og deretter mudring det i melet. Plasser den doble-panerte fileter på et stativ, uten å berøre hverandre, og satt stativet i en ovn panne.
      

   3. Sett kjelen av kylling i kjøleskapet og la den hvile i ca. 4 timer. Denne prosessen gjør at panering å stille, og når stekt kylling vil ha en gylden brun crunchy skorpe.
      

   4. Ta kyllingen ut av kjøleskapet. Plassere flere spiseskjeer vegetabilsk olje i en teflonpanne. Varmen til ca 350 grader. Ordne fileter i den varme oljen, slik at de ikke berører.
      

   5. Stek filetene til de er gyllenbrune på hver side, snu dem en gang. Når de når en indre temperatur på 170 grader, er de klare til å spise.