Du kan la din squash i store stykker med hud på, serverer hver middag gjest den ene halvdelen av squash å nyte. I dette tilfellet, kutt squash i to på langs og fjern alle frøene. Plasser squashhalvdelene kutte siden ned i en mikrobølgeovn-safe ildfast form eller stor bolle. Legg 1/4 kopp vann per squash til parabolen.
Cubed Squash

Hvis du koke for små barn, tjener små squash kuber i stedet for hele halvdeler . Skjær squash i to på langs og fjern alle frøene. Fjern skinnet fra squash med en grønnsak peeler, deretter terninger det i terninger. Plassere kuber i en mikrobølgeovn-safe parabolen.
Mikrobølgeovn

For både halvert og cubed squash, mikrobølgeovn det før det er myk nok til å enkelt pierce med en liten kniv, om seks til åtte minutter. Halvert squash kan ta litt lengre tid enn kuber. Sjekk squash hver to til tre minutter for doneness og for å hindre overkoking.
Bake

Mens squash kokker i mikrobølgeovn, Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Når squash er myk, ta den ut av mikrobølgesikker tallerken og legg den på en rimmed bakeplate. Coat kuttet eller halvert squash med olivenolje eller smeltet smør, og krydre med salt og pepper. På dette stadiet, du kan sesongen squash til din smak med chilipulver, hvitløkspulver, kanel eller annet krydder du liker. Steke squash i ca 15 minutter eller til det er pent brunet på overflaten. For å få din squash ekstra karamellisert, plasser den i broiler for ytterligere to til tre minutter før servering.