Hvordan bruke yoghurt i en kake (5 trinn)

Yoghurt kan legge en uventet tang til ho-hum kake oppskrifter. Enten du leter etter en sunn oppdatering på en gammel favoritt eller du prøver å sette ekstra smak til en kake oppskrift, gjør yoghurt jobben. Mens det finnes en mengde oppskrifter som bruker yoghurt i stedet for annet fett eller meieriprodukter, kan de fleste grunnleggende kake oppskrifter bli oppdatert til å bruke yoghurt i stedet for andre ingredienser. Bruk vanlig eller lav-fett yoghurt i stedet for sukret varianter å bevare balansen av sukker i oppskrifter.
Instruksjoner

1. Erstatt smør med yoghurt for en sunnere kake. Siden du fortsatt trenger rikelig med fett for kake å bake skikkelig, bare erstatte halve mengden av smør for yoghurt. For eksempel, hvis en oppskrift krever 1/2 kopp smør, bruker 1/4 kopp yoghurt og 1/4 kopp smør i stedet.
   

2. Erstatt forkorte eller olje med yoghurt i kake oppskrifter. Utveksler halvparten av oljen med 3/4 mengden av yoghurt. For eksempel, hvis din kake krever 1/2 kopp olje eller fett, bruke 1/4 kopp olje og 3 ss. yoghurt. Hvis du har problemer med å finne ut av proporsjoner, bare husk at en kopp er lik 16 ss.
   

3. Substitute yoghurt for omtrent alle melkeprodukt i kake oppskrifter. Melk, kulturmelk, fløte, rømme og creme fraiche kan alle bli erstattet av yoghurt i like proporsjoner. For eksempel, hvis en oppskrift krever en kopp melk, erstatte den med en kopp yoghurt.
   

4. Bruk yoghurt å foreta en rask erstatning for bakepulver. Den generelle regelen for bakepulver er 1 ts. for hver kopp mel. I stedet bruker bare 1/4 ts. bakepulver. Utveksling 1/2 kopp av en hvilken som helst væske i oppskriften på 1/2 kopp yoghurt. For eksempel, hvis oppskriften krever 2 ts. bakepulver og 1 kopp melk, bruke 1/2 ts. natron, 1/2 kopp yoghurt og 1/2 kopp melk.
   

5. Legg yoghurt til butikk-kjøpte kakemikser. Det vil gjøre underverker for smaken, noe som gjør det syrlig og søt og bare din. Yoghurt fungerer spesielt godt i sjokolade eller sitronsmak kakemikser. Substitute yoghurt for melk, olje eller smør, avhengig av hva den miksen krever.