Baked & Stekt kylling (7 trinn)

Kylling er en mat tilberedt i omtrent alle type mat. Fra kylling Cacciatore til kylling stekt ris til chicken curry til en grunnleggende stekt kylling, er det et allsidig kjøtt. Steking og baking en kylling bidrar til å holde kjøttet fuktig, uten å legge ekstra fett i prosessen. Baking og steking er både tørre tilberedningsmetoder i et lukket ovn. Noen oppskrifter kan kalle for en "bakervarer rett" eller "langpanne", men forberedelsestrinnene er i hovedsak de samme.
Hva du trenger
Tørkepapir
langpanne
Roasting stativ

Carving kniv
Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Sett ovnen å forvarme ved 375 grader C, med mindre bestemt oppskrift du bruker anbefaler noe annet.
   

2. Vask kylling med kaldt vann både innvendig og utvendig, og klapp den tørr med et papirhåndkle.
   

3. Krydre kyllingen å forberede den for ovnen. Dryss utsiden med salt og pepper, eller gni en herbed smør over utsiden av huden. Finne en åpning i huden og gni smør under huden med to fingre for å hjelpe trenge kjøttet.
   

4. Sett en halv sitron, mer urter og flere fedd hvitløk inn i hulrommet for å opprette mer smak ved steking. Stuff hulrommet med en standard brød stuffing eller stuffing oppskrift du velger, hvis du ønsker en ekstra siderett.
   

5. Plasser forberedt kylling på et stativ satt på en grunne langpanne. Sett kjelen i ovnen og stek i 20 minutter per pund, pluss en ekstra 10 eller 20 minutter hvis du er roasting på 375 grader F.
   

6. Ta kyllingen ut av ovnen når saftene inne kjøre klar, eller et steketermometer inn i låret leser 170 grader F.
   

7. Rest kyllingen på rist en serveringsfat eller på skjærebrett i 10 minutter før du skjære den.