Hvordan bruke Tørkede tomater

En lys utbrudd av tomat smaken kan bringe sommeren til bordet som helst på året. Utnytte dehydrert tomater tilbyr hjem kokker sjansen til å friske opp en tallerken med søt, syrlig smak av tomater når den ferske varianten er ikke lenger i sesongen. Per definisjon er det dehydrerte tomater blitt bevart ved langsomt å fjerne vannet fra tomat, og dermed i stor grad redusere fuktighetsinnhold og å opprette en lagringsstabil ingrediens. Ikke bare kan tomater være dehydrert i et bredt spekter av metoder som spenner fra utendørs til ovnen, de kan også brukes i et stort utvalg av retter
. Du trenger
Tørkede tomater
Water

Kniv
Instruksjoner

1. Plasser dehydrert tomater som skal brukes i retten i en bolle med varmt vann eller kraft i tre til fem minutter. Fjern tomatene fra vannet og overføre dem til en papirhåndkle å renne. Pat overflødig fuktighet fra re-konstituert tomater og forberede dem for bruk i ønsket parabolen. Du kan også velge å bruke dehydrerte tomater uten å plassere dem i vann for å gjenvinne noe fuktighet, eller rekonstituere tomatene helt ved å tillate dem å suge i varm væske for en lengre periode, avhengig av din personlige smak.
   
   

2. Skjær dehydrert tomatene i biter store biter før du legger dem i en bolle. Drypp tomatene med en tynt lag med olivenolje. Hakk eller hakke noen fedd hvitløk og sprigs av fersk basilikum eller oregano. Mengden av urter som brukes vil variere basert på mengden av tomater brukes. Imidlertid bør det være nok urter og hvitløk i tomater for å skape en gjenkjennbar smak. Kaste olivenolje og tomat blandingen over nylaget pasta, eller spredt på små biter av ristet brød for bruschetta.
   

3. Lag en hjemmelaget dehydrert tomat dressing for salater. Kombiner en kopp majones med en kopp melk. Puré dehydrert tomater med fedd fersk hvitløk, sort pepper og tørr sennep smak. Bland most tomat blandingen med majones utgangspunkt for å lage en kremet tomat-tilført dressing.
   

4. Legg dehydrert tomater til gryteretter og supper. Plasser den ønskede mengde av tørket tomater inn i den varme flytende oppvaskmiddel omtrent tredve minutter før formen er fullstendig kokt. Tomater trenger ikke å bli rekonstruert i annen væske før de blir lagt i supper eller stuinger.
   

5. Finhakk dehydrert tomater for tillegg til retter som kjøttboller, pizza, ris, egg og brød . Tilsett tomat stykker før koking fatet og bruke så mange som nødvendig for å oppnå det ønskede nivået av tomat smaken.