Hvordan lage sjokolade glasur for å sprute (5 trinn)

Hvis du elsker å bake eller lærer å bake, det er mange grunnleggende teknikker du kan lære å forbedre dine ferdigheter. Du kan være en trollmann på sifting mel, caramelizing sukker og pisket eggehvite, men noen ganger er det de enkle teknikker som er oversett, for eksempel hvordan du skal få sjokolade til riktig konsistens til duskregn det over kaker, kjeks og andre desserter. En sjokolade ganache er riktig konsistens for enkel sprute.
Hva du trenger
16 oz. bittersøt sjokolade (høy kvalitet)
1/2 kopp usaltet smør
1 kopp kremfløte
Rustfritt stål bolle
Kasserolle
silikon eller andre varmebestandig spatel
Instruksjoner

1. Hakk sjokoladen i fine biter og legg bitene i en stor, rustfritt stål bolle.
   

2. Plasser kremfløte og smør i en kjele over middels høy varme på komfyren. Rør blandingen til den er simmering.
   

3. Fjern fra varmen og hell smør-krem blandingen over den hakkede sjokoladen.
   

4. Rør sjokoladeblandingen med en silikonslikkepott til det er helt smeltet.
   

5. Drypp ganache over dessert av ditt valg.