- | Food & Drink >> Mat og Drikke > >> Matlaging og Baking >> Baking Teknikker
Hva ville skje hvis du blandet hydrogenperoksid og natron?
Blanding av hydrogenperoksid og natron resulterer i en kjemisk reaksjon som produserer oksygen og karbondioksidgasser, sammen med vann og natriumperkarbonat. Når natron (natriumbikarbonat) tilsettes til hydrogenperoksidet, skjer følgende reaksjon:
```
NaHCO3 (natriumbikarbonat) + H2O2 (hydrogenperoksid) → CO2 (karbondioksid) + H2O (vann) + Na2CO3 (natriumperkarbonat) + O2 (oksygen)
```
- Gassproduksjon: Reaksjonen fører til dannelse av karbondioksid og oksygengasser. Disse gassene forårsaker brusing, skumdannelse og brusing, noe som resulterer i en rask frigjøring av bobler og en betydelig økning i volum.
- Natriumperkarbonatdannelse: Natriumperkarbonat (Na2CO3) produseres også som et biprodukt av reaksjonen. Denne forbindelsen er et mildt oksidasjonsmiddel og kan brukes som rengjøringsmiddel eller blekemiddel.
- Brusende rengjøringsaksjon: Kombinasjonen av gassproduksjon og renseegenskapene til natriumperkarbonat gjør denne reaksjonen nyttig for rengjøringsformål. Oksygen- og karbondioksidgassene hjelper til med å løsne og løfte skitt, mens natriumperkarbonatet virker som et mildt slipe- og desinfiserende middel.
Det er viktig å merke seg at denne reaksjonen bør utføres med forsiktighet. Den raske frigjøringen av gasser kan forårsake trykkoppbygging, som potensielt kan føre til sprut eller til og med beholder sprekker hvis den ikke håndteres riktig. Derfor anbefales det å utføre denne reaksjonen i en åpen beholder og å bruke vernehansker og øyebeskyttelse.
Baking Teknikker
- Hva skjer når du varmer opp natriumbikarbonat?
- Blir kakaopulver dårlig?
- Hva er gjær laget av?
- Hvordan kan du teste bakepulver for å se om det fortsatt virker?
- Hvordan forhindrer du at forhuden lukter?
- Hvordan lage et isfjell for en Titanic Cake (12 trinn)
- Brukes bakepulver i tilberedning av brød og kaker?
- Hvordan holde Cake Layers glir (7 trinn)
- Hvordan Bake Brownies i Cupcake Papers
- Hvordan påvirker mel kokepunktet til vannet?
Baking Teknikker
- Bakeutstyr
- Baking Basics
- Baking Teknikker
- Matlaging Teknikker
- Kjøkkenutstyr
- Kokekar
- Enkle Oppskrifter
- Grønn
- Produkter & Spiskammer
- Krydder


