Dummy kaker er laget av komprimert isoporblokker. Selv om materialet er komprimert for å gi en perfekt symmetrisk form, kan sin tekstur være grov nok til å forlate klumper, krusninger eller rifter i fondant. Dette kan forebygges ved å pakke isopor kake i et lag med plastfolie før påføring av fondant. Pass på at plastfolie er helt glatt rundt styrofoam, ellers fondant vil vise sin ufullkommenhet også.
Bilder Typer Dummy Cakes

Den type dummy kake du Kjøpet vil gjøre en forskjell på hvordan din fondant vil se ut etter at den er påført. Kjøpe profesjonelle kake dummies og ikke bruke grunnleggende isopor fra en hobbybutikk. Kake dummies er laget spesielt for fondant og smørkrem programmer, for å sikre en jevn finish. Kake dummies er også laget for å tåle fettet fra smørkrem og syre i gelé slik dummy ikke erodere, chip eller smuldre når fondant er brukt. Vask dummy kaker kan også kjøpes som har en glattere overflate og ikke krever butter å følge fondant.
Butter Application

Bruk av smørkrem til en dummy kake er en måte å gjøre fondant stick til overflaten, men smørkrem må være helt jevn slik at fondant ikke viser feil. Frosting en Styrofoam kake er vanskelig siden det er lett og vil flytte som du bruker smørkrem. Bruk limpistol til å feste kaken dummy til en plate eller vektet overflaten. Dette vil hjelpe deg å bruke og glatt smørkrem, slik at du kan bruke fondant uten klumper.
Vann og Piping Gel

Hvis kake dummy vil bli sittende i en skjerm som er stengt eller er beregnet for langvarig bruk, trenger du ikke ønsker å dekke kaken i smørkrem, siden det vil bryte ned og lukte over tid. Dekk isopor kaker i plastfolie og bruke et tynt lag med piping gel eller vann som et lim for fondant. Ved bruk av vann, påfør en meget lys mengde slik at fondant ikke blir gummiaktig. Påfør og jevn fondant over Styrofoam kaken akkurat som du ville gjort hvis du bruker smørkrem.