Hvordan bruke en Pasta Machine Roll Out Pie Dough

Pasta maskiner er ikke bare for å rulle ut nudler. Du kan også bruke dem til å rulle ut pai deig. Gjør du det kutter ned på den kjedelige arbeidet med rullende, re-flouring overflaten og rulle igjen. Pastamaskin også bidra til å gjøre kaken deigen jevnt tykt, noe som resulterer i en jevnt stekt skorpe som er mindre sannsynlig å brenne eller ødelegge hverandre. Bakers må være forsiktig, men fordi det er lett å overarbeid pai deig ved hjelp av en pasta maskin. Kjør deigen gjennom maskinen bare én gang på hver innstilling, med mindre en andre løp er helt nødvendig
. Du trenger
Pie deigen
seg vikle
Flour
Knife

Instruksjoner

1. Shape din sektor deigen til en disk som ikke er mer enn en tomme tykk. Pakk disk i seg vikle og avkjøl deigen i minst en time. Dette gjør kaken deigen lettere å kjøre gjennom pasta maskinen.
   

2. Sett pasta maskinen til den bredeste innstillingen. Mate deigen gjennom med den ene hånden og skru maskinen håndtaket med den andre.
   

3. Gjenta på tynnere innstillinger, flytte ned en tykkelse innstillingen hver gang. Stoppe etter ikke mer enn fem innstillinger (eller før hvis du ønsker tykkere skorpe} for å unngå overarbeide deigen. Dust deigen veldig lett med mel hvis det holder seg til de pasta maskinruller.
   

4. Skjær deigen i halv bredde-messig hvis pasta maskinen ikke er bred nok til å produsere en skorpe som dekker kaken pan. Plasser langsidene av deigen og trykk sømmen sammen med fingeren til den er helt lukket. Lay pai deigen i pannen, trimming av overhenget.
   

5. Bruk ekstra strimler av kaken deigen til å lage et gitter. Rull tilbehør og left deigen til en disk og passerer gjennom pasta maskinen igjen , går gjennom ikke mer enn fem innstillinger.
   

6. Skjær deigen i strimler på langs med en skarp kniv. Bruk disse for topp gitter skorpe.