Hvordan høstes mel?

Innhøsting er prosessen med å samle modne avlinger fra åkrene.

Maling er prosessen med å male korn til mel.

Her er en kort forklaring på hvordan hvetemel males:

1. Høsting:

– Hvete høstes når kornene er modne og tørre.

- Bønder bruker skurtreskere for å kutte hvetestangene og skille kornene fra agnene (det ytre dekket av kornene).

2. Rengjøring:

- Den høstede hveten renses for å fjerne gjenværende agner, støv og andre urenheter.

3. Temperering:

– Hveten fuktes og får hvile for å øke fuktighetsinnholdet, noe som gjør den lettere å male.

4. Fresing:

– Hveten føres gjennom en serie valser som knuser og maler kornene til mindre biter.

- Hver passasje gjennom valsene gir finere og finere mel.

- Ulike typer mel (f.eks. full hvete, universalmel, brødmel) oppnås ved å variere maleprosessen og delene av hvetekjernen som brukes.

5. Silling:

- Det malte melet siktes for å skille de fine melpartiklene fra kli (det ytre laget av hvetekjernen) og kimen (den innerste delen av kjernen).

6. Emballasje:

– Melet pakkes i poser eller andre beholdere og distribueres til butikker for salg.