Hvordan Julienne Salat (5 trinn)

Selv om det er lett nok å makulere salat, slicing det julienne-stil gir deg enda store strimler ideelle for presentasjonsformål. En julienne kutt, ofte brukt når dicing poteter, er et stykke som er 1/8 tommer bredt og to inches i lengde. Til julienne salat, må du fjerne løv fra salat hode, stable og skjær dem i et perfekt kvadrat før du begynner å skjære dem i strimler. De like store strimler kan brukes til alt, fra en taco bar topping til en strimlet salat salat
. Du trenger
Skjærebrett
Sharp kokkens kniv
stor bolle
Tørkepapir
Instruksjoner

1. Fjern kjernen av et hode av salat ved slamming den godt, core-side ned, på en solid skjærebrett. Snu salat opp ned og trekke ut kjernen, som skulle ha løsnet med slamming.
   

2. Riv av bladene til salat hode og legg dem i en stor bolle. Fyll skålen med kaldt vann for å vaske bladene. Hell av vannet og fylle bollen et par ganger for å fjerne så mye grus og skitt og mulig.
   

3. Tørk salatbladene ved å spre dem ut på tørkepapir og blotting dem med en annen papirhåndkle. Du kan også tørke bladene i en salatslynge, hvis du har en.
   

4. Stable flere blader på et tidspunkt så jevnt som mulig på skjærebrett. Skjær av kantene for å gjøre et perfekt kvadrat.
   

5. Skjær trimmet bunken med blader i 1/8-tommers brede strimler. Slice over stripene ved 2-tommers mellomrom, slik at hver stripe av salat er 1/8 tomme bred og 2 inches i lengde. Gjenta med eventuelle gjenværende stabler av salat.