Hvordan tykkere grønn chili med Arrowroot (5 trinn)

Grønn chili bruker vanligvis fett og mel som fortykningsmiddel, men arrowroot gjør en bedre jobb og tar kortere tid. & Quot; Arrowroot & quot; refererer til rene stivelse avledet fra ulike planterøttene, men den typen som fungerer best for jevning - og den typen som vanligvis finnes i helsekostbutikker og asiatiske markeder - kommer fra Bermuda annet banan. Arrowroot matcher godt med chili verde fordi det fungerer med sure ingredienser bedre enn hvetemel og maismel, som mister sin jevning evne som surhetsgrad øker. Arrowroot tykner grønn chili uten å legge farge eller uklarhet, så suppen forblir klart
. Du trenger
Tortilla strimler
hakket koriander
limesaft
Instruksjoner

1. Bland sammen ca 1 ss arrowroot per kopp chili verde med en lik mengde kaldt vann og legg den i kjøleskapet.
   

2. Simmer chile verde i gryte til kjøttet er mørt, vanligvis omtrent en time for svinekjøtt. Smak chili og justere krydder etter behov.
   

3. Ta arrowroot slurry ut av kjøleskapet og bland den igjen for å homogenisere det. Hell arrowroot slurry i chile verde.
   

4. Visp chili i ett minutt etter at du har lagt til annet banan. Legg behandling ingredienser og garnityrer, som tortilla strimler, hakket koriander og en klemme av fersk lime juice, og serverer.
   

5. Heat chile verde til 165 grader Fahrenheit eller til det begynner å putre når matlaging leftovers og sjekke tykkelsen. Hvis chili trenger jevning - arrowroot noen ganger bryter ned når varmes opp - legg halvparten så mye annet banan som før, eller 1/2 ss per kopp chili, for å gå tilbake til sin opprinnelige tykkelse
   .