Hvordan steke Blomkål Patties

Blomkål karbonader er et alternativ til potetkaker og latkes, ideelt for de som ser sine karbohydratinntak, eller som bare elsker blomkål. De er lik karbonader og fritters som finnes i jødisk og Midtøsten matlaging. Den milde smaken av blomkål lar deg tilpasse og sesongen dem din smak med smak tillegg som revet ost, hakket løk og duftende urter
. Du trenger
Fersk blomkål
Skjærebrett
Chef kniv
Steamer kurv
Mixing bowl
potet Masher
Brødsmuler
Eggs
Salt
Pepper
Strimlet Parmesan
løk, hakket
hvitløk, finhakket
Friske urter, hakket
stor skillet
Vegetabilsk olje
Slikkepott
Instruksjoner

1. Skjær blomkål i små buketter på en ren skjærebrett og damp over kokende vann i en dampbåten kurv på komfyren. Steam for ca fem til ti minutter, eller til blomkålen er gaffel anbudet.
   

2. Mos dampet blomkål i en bolle ved hjelp av en potet masher, sammen med brødsmuler, egg, salt og pepper etter smak. For hvert hode av kokt blomkål, bruke omtrent tre egg og en 1/2 kopp brødsmuler.
   

3. Legg til valgfrie ingredienser for smak, for eksempel strimlet parmesan, hakket hvitløk, løk og hakket persille. Blandingen skal være tykk, men fuktig. Tilsett vann om nødvendig.
   

4. Shape blomkål blandingen til karbonader om ca 2 til 3 inches bred. Varm 1 til 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme.
   

5. Plasser blomkål karbonader inn i varm olje i stekepanne. Bruk en slikkepott til litt flate karbonader. Koke i ca 3 minutter på den ene siden, eller til den er gyllenbrun. Flip over og stek den andre siden til de er gyllenbrune og sett. Renne av på tørkepapir og serverer varm.