Du kan forberede popcorn for din papirpose karamell mais en av to måter. Du kan gå den enkle veien og pop vanlig mikrobølgeovn popcorn som vil være klar i løpet av mindre enn to minutter. Men hvis du ikke er en fan av mikrobølgeovn popcorn, kan du lage din egen i en gryte på komfyren med mais kjerner og olje. Dekk bunnen av en gryte med rapsolje, og deretter legge popcorn nok til å dekke oljen i et enkelt lag. Sett over høy varme og dekke potten. Rist det av og til som kornet begynner å pop. Når popping bremser, fjern fra varmen og hell i en bolle.
Caramel

For å gjøre karamell, kombinere maissirup, smør og brunt sukker i en mikrobølgeovn-safe container. For hver kopp popcorn som du poppet, bruker 1 kopp brunt sukker, 1/4 kopp maissirup og 1/2 kopp smør. Varm opp blandingen i mikrobølgeovn i omtrent to til tre minutter. Rør blandingen og legg i ca 1/4 ts natron og en skvett vaniljeekstrakt. Mikrobølgeovn i et minutt. Rør for å sikre at varmen er jevnt fordelt i karamell.
Bag

Nestle en brun papirpose til en annen for stabilitet. Hell popcorn innsiden av posen, men la nok plass slik at du enkelt kan riste den. Hell en del av den varme karamell over popcorn i posen, og deretter brette den øverste og rist kraftig i noen få sekunder. Legg litt mer og rist igjen. Gjenta med den siste av karamell og gjør vesken en endelig god shake. Åpne posen og rulle ned toppen. Plasser posen i mikrobølgeovnen og varme i to eller tre 45-sekunders intervaller, risting i mellom. Spre varm karamell popcorn på en stekeplate avkjøles litt.
Andre alternativer

Du kan få kreative med karamell popcorn ved å legge til ekstra ingredienser. Hakk opp peanøtter, pekannøtter, macadamias eller andre nøtter du liker og legge til pose med popcorn som du legger karamell. Du kan også legge til grovt havsalt til karamell for en saltet karamell godbit. For en sparket opp karamell popcorn,
røre i en 1/4 ts cayenne pepper for en søt og krydret smak. En annen idé er å hogge opp kokte sprø bacon å legge til popcorn etter å ha lagt i karamell.