Hvordan bygge en gris Roasting Box

Pig roasting boksene er en enorm praktisk for entusiaster som ville elske å grille en hel gris, men er ikke opptatt av å grave en stor grop i deres bakgård. Kjent som en "Cajun mikrobølgeovn" i Louisiana eller en "Caja China" i Florida, er en roasting boks egentlig en veldig stor jerngryte. Den ytre boks er laget av trelast, deretter foret med aluminium eller stål. En innfelt lokk holder kull, som kokker grisen ovenfra. Deluxe modeller legge en grill over brikettene, for fremstilling av andre retter mens gris kokker
. Du trenger
tre stykker kryssfiner
Treskruer
2-fot med 4-fots eller 4-fot med 4-fots trelast
Bor
Bicycle Tires
Axle
gjærsag
Små rettvinklede hylle brak
varmebestandig isolasjon
stift pistol og stifter
Sheet aluminium eller stål
Barbecue termometer
Wire racks
Bricks (valgfritt)
Instruksjoner

1. Konstruer ytre boksen, ved hjelp av tre biter av kryssfiner som måler fire fot lang og to fot bred, pluss en mer for senere når du gjør lokket. Du trenger også to stykker for endene som er to fot kvadrat. Kommersielle boksene er laget av sypress, men kryssfiner er akseptabelt, og mye billigere. Skru boksen sammen med lange treskruer.
   

2. Avgjør om din boksen vil ha fire ben, eller to hjul og to ben som en hage cart. Skru på lengder på 2-fot med 4-fots eller 4-fot med 4-fots trelast til bena, som passer. Hvis boksen vil ha hjul, gjør den bakre bena halvparten så lang og bore et hull i dem for en aksel. Monter akselen med overskudd sykkeldekk, og skru på to lengder av to-fot med 4-fots trelast som håndtak.
   

3. Konstruer et lokk som sitter løst på toppen av boksen, med overheng å holde den på plass. Det bør være seks inches eller åtte inches dypt, for å holde brikettene. Klipp 2 inches fra siden og slutten av gjenværende store ark av kryssfiner for hoveddelen av lokket, og bygge sidene fra matchende lengder av kryssfiner 6 inches eller åtte inches bred. Skru disse sammen med treskruer.
   

4. Gjør overheng for lokket ved å måle 4-tommers brede strimler av kryssfiner, og saging dem til en 45 graders vinkel på en gjæringssag. Skru dem til øvre kant av boksens lokk, og forsterke dem med to eller tre små rettvinklede hylle braketter på hver side. Skjære fire solide håndtak fra skrap to-fot med 4-fots trelast, og feste dem til lokket.
   

5. Isoler innsiden av boksen og lokket med ditt valg av isolasjon fra hardware eller bygge-rekvisita butikk. Du trenger en av high-varme varianter som brukes inni ovnen vegger eller i peis installasjoner. Du kan være i stand til å skatte det du trenger fra nedlagte ovner på en lokal verksted. Hvis det er i ark, kan du feste den med skruer, men hvis det er i form av løse fibre du trenger å stifte det med en stift pistol.
   

6. Ta boksen til en lokal metallarbeider eller skygge treet sveiser, og få dem installere en aluminium eller stål liner i boksen, og på begge sider av lokket. Ikke brukt galvanisert metall, noe som skaper giftig røyk.
   

7. Bor et lite dreneringshull i bunnen av metall-lined kabinett for gjengis fett å flykte. De fleste brukere foretrekker å bore et nytt hull for en grill termometer. Forsegle rundt termometeret med komfyr sement.
   

8. Dekk bunnen med en eller flere stativer, holdt av bunnen av murstein eller noe lignende arrangement. Å bruke boksen, plasserer en hel pattegris, et lam, eller flere mindre matvarer på hjell. Bygge et godt lag med glør i lokket med to eller tre lag med kull, sette den på plass, og steke gris i henhold til din favoritt oppskrift.