Hvordan lage et bein i Beef New York Strip Steak i en Skillet

Beinet i New York strip steak er en velsmakende kutt av storfekjøtt som kan tilberedes raskt i en stekepanne. Rålekkert New York strip steak bruker en stekepanne låser i smaker og juice for en mest mulig behagelig måltid. Nøkkelen til riktig rålekkert er en varm stekepanne. Varmen vil fort svi biff som sikrer den beste smaken. Bare litt salt og sprakk pepper er alt du trenger å sesong biffen før steking
beinet i biff New York strip steak i en stekepanne. Du trenger
Beinet i New York strip steak
1 ts. smør
1 ts. olivenolje
Salt, for å smake
Knust sort pepper, etter smak
Tørkepapir
Tongs
Skillet
Instruksjoner

1. Fjern beinet i New York strip steak fra kjøleskapet ca 30 minutter før steking. Det er best å steke biffen da ved romtemperatur.
   

2. Fjern eventuell fuktighet fra biff ved å klappe den tørr med et papirhåndkle. Riktig rålekkert kan ikke oppnås hvis det er fuktighet på biff.
   

3. Legg salt og sprakk pepper på begge sider av strip steak. Sprakk pepper utfyller biff godt og salt får frem sin naturlige smaker. Trykk krydder i biff å følge.
   

4. Plasser skillet på toppen av ovnens brenner og skru varmen til middels høy. Legg en teskje olje og en teskje smør når skillet er varmt. Smøret gir en nøtteaktig smak til biff og oljen vil holde smør fra brenning. Når olje og smør er varme, tilsett strip steak til skillet.
   

5. Skillet-yngel strip steak. Plasser strip steak i skillet og stek til den er brennemerket (brunet). Bruk tang for å snu biffen over og skillet-steke den andre siden av biff.
   

6. Hvis biff ikke er tilberedt til ønsket temperatur, reduser varmen og stek biff en litt lenger. Noen New York stripe steker krever lengre steketider hvis det er en tykk kutt av biff.