Hvordan river du et sitronskall?

Vask sitronen grundig under rennende vann for å fjerne smuss eller rusk.

Trinn 2:Fjern skallet fra sitronen ved hjelp av en zester

Hold sitronen i den ene hånden og zesteren i den andre. Skrap forsiktig skallet (det ytre laget av sitronskallet) av sitronen, og jobb deg rundt hele sitronen. Vær forsiktig så du ikke skraper den hvite margen, da dette kan gjøre retten bitter.

Trinn 3:Bruk et Microplane rivjern

Hvis du ikke har en zester, kan du også bruke et Microplane rivjern. For å gjøre dette, hold ganske enkelt sitronen i den ene hånden og Microplane i den andre. Riv forsiktig sitronskallet av, og jobb deg rundt hele sitronen.

Trinn 4:Bruk rivjernet til å rive fint sitronskall

For enkelte oppskrifter må du kanskje rive sitronskallet finere. For å gjøre dette, bruk ganske enkelt Microplane rivjern med en mindre ristoverflate.