Hvordan Smoke kyllinglår

Få ting er mer avslappende enn å tilbringe tid med venner på en varm og solfylt dag dele grillet mat. Røyking er en langsom matlaging metoden som legger til en rik, røykfylt smak til kjøtt ved å tilberede dem vekk fra direkte varme, slik at de kan sitte mellom røyk og slikke sine smaker. Røkt trommestikker tar mindre tid å lage enn andre deler av kylling, noe som gjør dem til et utmerket forrett å komme ut tidlig i grill mens de større seksjoner fortsette å koke
. Du trenger
Drumsticks
tørr gni krydder
Drumstick stativ
røker
Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Legg de trommestikker ut på et brett eller skjærebrett og bruke tørr gni til alle sider av hvert kyllinglår.
   

2. Hang trommestikker på stativet, plassere den lille enden over stativet og la kjøttet henge ned.
   

3. Forvarm røyker til mellom 200 og 225 grader Fahrenheit.
   

4. Sett risten direkte på grillen for de røyker, offset så kyllingen er ikke direkte over brann, og lukk røyker.
   

5. Kontroller temperaturen på trommestikker etter 2 timer med steketermometer, poking på den tykkeste delen av kjøttet og være sikker på ikke å røre beinet av kyllinglår
   

6. Ta ut trommestikker hvis de er mellom 160 og 165 F.; ellers lukke røyker og kom tilbake i 10 til 15 minutter.