Hvordan Kok en Lobster Tail (5 trinn)

Hummer er en overraskende kilde til høykvalitets protein, med mindre fett og færre kalorier enn et skinn kylling bryst. Med de fleste av hummer kjøtt som finnes i halen, matlaging bare halen har alle fordelene av hummer uten å måtte tilberede hele krepsdyr. Selv om du kan dampe, steke og bake hummer, er koke grei og gir et raskt måltid. Du kan bruke både fersk og frossen hummer haler for kokende
. Du trenger
stor pott
Water
1 ts. salt
Tongs
kjøkkensaks eller kniv
Smeltet smør, valgfri
Lemon, valgfri
Instruksjoner

1. Tine hummer hale i kjøleskap over natten hvis den er frosset. Selv om du kan koke en frossen hummer hale uten å tine det først, vil teksturen ikke være så mør.
   

2. Fyll en stor gryte med kaldt vann ca to tredjedeler full og tilsett salt . Kok opp vannet til å koke over høy varme.
   

3. Koke hummer hale i 1 minutt per unse vekt. . For eksempel, hvis din hummer hale er 3 oz, kok den i 3 minutter; hvis det er 6 oz., kok den i 6 minutter.
   

4. Ta av hummer hale forsiktig med en tang. Hummer halen skal være en rød.
   

5. Skjær skallet på langs gjennom toppen av skallet, fra den åpne enden av halen til slutten. La bunnen skallet uncut. Serveres med smeltet smør og sitron, hvis ønskelig.