Hvordan Perfectly Peel bløtkokt egg

Som navnet antyder, er en myk kokt egg lik sin hardkokte fetter, men med en myk, rennende eggeplomme inne i fast hvit. Navnet er misvisende, men i sin bruk av begrepet "kokt", som du ikke bør egentlig koke egg for hele steketiden. I stedet bør du sette eggene i kaldt vann, bringe vannet til å koke, og umiddelbart fjerne potten fra varmen. Bløtkokte egg tar bare tre til fem minutter av soaking i denne varmt vann, mens hardkokte egg må suge i 12 til 19 minutter. Skrelle dine bløtkokte egg riktig for å unngå uhell ender opp med en bit av
skall. Du trenger
Bowl av svært kaldt vann
Instruksjoner

1. Soft-koke egg som er minst en uke gammel eller nærmer seg utløpsdato heller enn ekstremt ferske egg. Ferskere egg har mindre luft inne, noe som gjør dem betydelig vanskeligere å skrelle vellykket.
   

2. Plasser bløtkokte egg i en bolle med veldig kaldt vann så snart du er ferdig matlaging dem. Sjokk av brå temperaturendring vil bidra til å gjøre eggene lettere å skrelle. La eggene i kaldt vann i 10 minutter.
   

3. Sprekk en av de bløtkokte egg forsiktig på bunnen av bollen med kaldt vann, holde egget under vann. Slå egget i sirkler, sprengning alle sider av det forsiktig. Fjern egg fra bolle med kaldt vann og hold det under en strøm av kjølig, rennende vann.
   

4. Skrell egget forsiktig og nøye mens du holder den under strøm av vann. Begynn peeling på fettet enden av egget og jobb deg rundt derfra. Prøv å lede den milde strøm av vann til å strømme under membranen, da dette vil hjelpe skille membranen og skallet fra egget selv.
   

5. Sett til side skrelles egg når du er ferdig, og knekke et annet egg under vann i bollen med kaldt vann, så skrelle den under rennende vann. Gjenta denne prosessen til du har skrellet alle dine bløtkokte egg.