Hvordan lage en deilig skinke Slice * Center Cut *

Det er flere måter å lage et senter kutte skinke skive. Det tar mye kortere tid å koke den i skiver enn det gjør å lage en hel skinke og gir deg flere muligheter siden kjøttet er mindre, tynnere og lettere å jobbe med. Broiling kjøtt vil gi deg et produkt nærmere bakt skinke, mens pan-broiling eller stekepanne stykket vil gi deg mer av en biff-lignende resultat
. Du trenger
Broiler panorere
Aluminiumsfolie
Heavy skillet
Vegetabilsk eller olivenolje
Slå gaffel eller tang
Tørkepapir
Broil

1. Angi ovnen til "broil".
   

2. Linje en broiler pan med aluminiumsfolie. Du kan utelate dette trinnet, men det gjør opprydding mye enklere.
   

3. Plasser senter kutt på broiler pan rack. Sett den i ovnen mellom 4 og 5 inches fra varmen.
   

4. Broil i omtrent fire minutter, og slå.
   

5. Broil for en ytterligere tre minutter for en 1/4-tommers skive eller seks minutter for en 1/2-tommers skive.
   

6. Ta kjøttet ut av ovnen og la den hvile i noen minutter før servering.
   Pan-Broil
   

   1. Plasser en tung stekepanne over middels varme og vent til det å varme opp.
      

   2. Sett skinke i varm stekepanne. Ikke dekk eller legge til olje.
      

   3. Stek i to til tre minutter, og slå.
      

   4. Stek i ytterligere to minutter for en 1 /4-tommers skive eller tre til fire minutter for en 1/2-tommers skive.
      

   5. Ta skinken fra varmen og la den hvile i noen minutter før servering.
      
      Pan-Fry
      

      1. Hell nok vegetabilsk olje eller olivenolje i en kjele til lett belegge overflaten.
         

      2. Plasser skillet på en kokeplate på middels varme. La oljen varmes opp.
         

      3. Plasser ham forsiktig i den varme oljen. Det bør gjøre en fresende lyd. Vær forsiktig så du ikke kommer for nær oljen, som det vil komme og spytte.
         

      4. Cook skinken i to til tre minutter, og slå.
         

      5. Cook skinken i ytterligere to minutter for en 1/4-tommers stykke eller 3-4 minutter for en 1/2-tommers skive.
         

      6. Ta skinken ut varmen. Klapp ned skinke med et papirhåndkle hvis du ønsker å fjerne overflødig olje.