Hvor lenge steker du en 11,5 topp stek?

Steketiden for en toppstek vil variere avhengig av vekten på steken og ønsket ferdighet. En generell tommelfingerregel er å koke steken i 20-25 minutter per pund ved 350 grader Fahrenheit. For en 11,5 topp stek, vil dette bety å tilberede den i omtrent 4-5 timer. Det er imidlertid alltid best å bruke et kjøtttermometer for å sikre at steken blir stekt til ønsket stekhet. Den indre temperaturen til en sjelden stek skal være 125 grader Fahrenheit, medium-rare er 135 grader Fahrenheit, medium er 145 grader Fahrenheit, og godt utført er 160 grader Fahrenheit.