Kan du lage smør med kremfløte?

- 2 kopper (1 halvliter) piskekrem (tung krem)

- ½ spiseskje salt

Instruksjoner :

1. Ha kremfløten i en stavmikser utstyrt med visptilbehør eller ha fløten i en stor bolle og bruk en elektrisk mikser.

2. Pisk kremen på middels høy hastighet i 3-5 minutter, eller til kremen begynner å tykne. Reduser deretter hastigheten til middels-lav. Du vil se at kremen skiller seg fra kjernemelken.

3. Fortsett å piske til kremen blir til fast smør, ca 5-10 minutter (det kan ta lengre tid). Du vil vite at den er klar når du ser veldig lite kjernemelk igjen, og det er nesten helt gyllent smør.

4. Når du ser veldig lite kjernemelk igjen og smøret begynner å samle seg i en stor ball, slår du av mikseren.

5. Hell ut kjernemelken og tilsett kaldt vann for å vaske smøret for å bli kvitt rester av kjernemelk.

6. Hell av vannet og tilsett salt i smøret om ønskelig.

7. Elt smøret litt for å fordele saltet.

8. Form den til en ball, pakk den inn med bakepapir, og oppbevar i kjøleskap eller frys.