Hvordan bruke Fargekodet skjærebrett (5 trinn)

Mat sikkerhetsmessige bekymringer alle som forbereder mat, enten i hjemmet kjøkkenet eller profesjonelt. De fleste kokker vet å grundig vaske sine produkter og håndtere kjøtt med forsiktighet. Dessverre en ting du kan overse er vanlig skjærebrett. Med så mange alternativer nå tilgjengelig er det bare fornuftig å bruke ulike skjærebrett for ulike oppgaver, og fargekoding er en enkel måte å gjøre det.
Instruksjoner

1. Kategoriser hva du vanligvis kutte på skjærebrett. Noen vanlige kategoriene er rått kjøtt, frukt og grønnsaker, melkeprodukter, fisk, fjærkre og tilberedt mat
   

2. Bestem hva systemet vil fungere best for din husholdning.; du kan ha så få eller så mange skjærebrett som du vil. Skille rått kjøtt og frukt og grønnsaker vil kutte ned muligheten for krysskontaminering umåtelig.
   

3. Kjøp din skjærebrett basert på antall brett du trenger, og din egen farge preferanser. Plast skjærebrett er et flott alternativ siden du kan sette dem i oppvaskmaskinen for rask og enkel opprydding og de kommer i et bredt spekter av farger og stiler.
   

4. Tilordne et sett farge til hver kategori. For eksempel rødt for rått kjøtt, grønt for frukt og grønnsaker, gul for meieri, oransje for fisken, hvit for fjørfe og brun for kokt mat.
   

5. Utdanne alle i husholdningen på Bruk av fargekodesystem. Det er viktig at alle holde seg til planen for å unngå krysskontaminering.