Hvordan velge Kjøkken kniver (5 trinn)

Uansett hvordan du skjære den, kniver er det viktigste verktøyet på kjøkkenet. En skarp kniv og solid håndtak vil hjelpe deg å kutte og hogge mer effektivt. Invester i kvalitet kniver som Wustoff, Henkel eller Global å ta kulinariske innflytelse til neste nivå. Iron Chef, se opp!
Instruksjoner

1. Se etter kniver laget av ett stykke metall, noe som betyr at kniven strekker seg ned i håndtaket. De vil være mer holdbar og solid
   

2. Få et håndtak på materialer.: Liker du den slanke følelsen av syntetiske materialer, den kjølige grep av metall eller varmen i veden? Hold knivene som om du var chopping å få en følelse for deres heft og balanse.
   

3. Invester i en allsidig 8- eller 10-tommers (20- eller 25-cm) kokkens kniv, regnes som arbeidshest av kjøkkenet, og en 2-tommers (5 cm) paring kniv. Individuelle kniver kjøre mellom $ 20 og $ 100.
   

4. Legg til en 6-tommers (15 cm) kjøttkniv og en 4-tommers (10 cm) boning kniv, og en taggete brødkniv til avrunder samlingen din.
   

5. Velger en 8- eller 10-bit kniv innstilt hvis du har råd til det (de kjøres fra $ 300 til $ 700). Settet kommer med alle de viktige bitene sammen med statister som en kjøtt slicer, kjøkken hagesaks eller en knivsliper.