Kan du bruke vannbad til hermetisering av zucchini?

Ja, du kan bruke et vannbad til hermetisering av zucchini. Zucchini er en grønnsak med lav syre og må være trykkhermetisert for å sikre at den er trygt bevart. En vannbadsboks er ikke egnet for hermetisering av zucchini eller annen mat med lite syre, da den ikke når høy nok temperatur til å drepe skadelige bakterier som kan være tilstede. For sikker hjemmehermetisering av zucchini trenger du en trykkboks. Følg vitenskapsbaserte hermetikkretningslinjer fra en pålitelig kilde for å sikre at hermetikkvarene dine er trygge å konsumere.