Hva får smør og melismelkglasur til å stivne?

Hvis smøret er for varmt, vil det føre til at melketørrstoffet stivner. Den ideelle temperaturen for smør når du lager en glasur er mellom 65 og 70 grader Fahrenheit.

Pulveret sukker

Hvis melis ikke siktes ordentlig, kan det føre til at glasuren stivner. Sørg for å sikte melis før du tilsetter det i smør og melk.

Overmiksing

Overblanding av glasuren kan også føre til at den stivner. Bland ingrediensene til de er blandet. Ikke overbeat.

Her er noen tips for å forhindre at glasuren din stivner:

* Bruk kaldt smør.

* Sikt melis.

* Bland ingrediensene til de er blandet.

* Ikke overbeat.