Hvordan Jar Barbecue Sauce

Barbecue saus tendens til å ha høy surhetsgrad innhold skyldes ingredienser som tomater og eddik brukes til å lage smaken av sausen. Matvarer og sauser med høy surhetsgrad nytte varmt vannbad hermetisering metoder. Den varmt vannbad steriliserer og forsegler lokkene på glassene for å forhindre forurensning og luft kommer inn i krukker. Den lufttett lokk forlenger holdbarheten av barbecue saus, slik at du kan lagre krukker av den i romtemperatur
. Du trenger
Glass krukker
Dish såpe
Oppvaskmaskin (valgfritt)
Kasserolle
Flate lokk
Ring lokk
Vannbad canner
Canning trakt
Håndklær
Tongs
Canner jar stativ
Canner lokket

Instruksjoner

1. Vask glassene for hånd med varmt vann og oppvaskmiddel for å rense dem. Skyll glassene for å fjerne såpe og sett dem til side for å lufttørke i romtemperatur. Et annet alternativ er å vaske og sterilisere glassene i oppvaskmaskinen og la dem i oppvaskmaskinen til den er klar til bruk.
   

2. Sett en kjele med vann på en komfyr brenner og bringe vannet til en byll. Plasser den flate lokk og ringer i kokende vann for å sterilisere dem til de er klare til bruk.
   

3. Fyll vannbad canner med vann og bringe vannet til å koke på høy varme.
   
   

4. Plasser en hermetikk trakt i åpningen av krukkene for å hindre søl. Hell grillsaus i glassene gjennom trakten, forlater 1/2 tomme av plass på toppen av hver krukke.
   

5. Tørk rundt glassene og felger med et vått håndkle for å fjerne overflødig barbecue saus, da dette kan føre til forurensning eller hindre lokket fra innstramming.
   

6. Fjern lokkene med en tang. Plasser de flate lokk på glassene og stramme ringene rundt dem.
   

7. Sett glasset rack i vannbad canner å skille glassene og for å hindre dem fra å treffe bunnen av canner . Sett glassene i stativet, og legg lokk på canner. Kok glass med barbecue saus for 35 til 40 minutter å lage lokkene lufttett, noe som forhindrer svinn.
   

8. Linje en flat overflate med et rent håndkle. Fjern glassene fra vannbadet canner, ved hjelp av tang. Sett glassene på håndkle og la dem avkjøles over natten i romtemperatur.
   

9. Test segl hver krukke ved å skyve fingeren ned i midten av den flate lokket. Hvis lokket spretter, er glasset ikke lufttett, noe som betyr at du må gjøre om vannbad hermetisering prosessen for at glasset.