Dette mild ost er allsidig, en god kilde til protein, og en felles erstatning for dyre ostemasse oster. Det er vanligvis tilgjengelig i små eller store curds, og begge fungerer like godt. For best resultat, prøv å bruke cottage cheese i løpet av noen dager med å kjøpe den.
Ricotta Cheese

Ricotta ost er en dyrere og søtere enn cottage cheese, og er oftest substituert for ostemasse oster i desserter. Lav-fett og nonfat versjoner er lett tilgjengelig. Alle varianter bør brukes innen tre til fem dager etter kjøpet for beste smaken.
Cream Cheese

Kremost kommer også i full-fett, lav-fett og nonfat varianter. Det kan være en god erstatning for skjørost i velsmakende oppskrifter, men er generelt ikke anbefalt for ørkener. Kremost kan lagres i opptil en måned, noe som gjør det til et økonomisk valg.