Hvordan Cook jamaicanske Plantains

Plantains er en stift mat i Jamaica. De ser identisk med sin fetter, banan, men kjødet er starchier og fastere. Som en banan, begynner Banan huden ut grønn og endringer fra gult til svart som den modnes. Plantains også bli søtere når de modnes. De er ofte tilberedes og serveres som en grønnsak siderett i Jamaicanske måltider. Denne allsidige mat kan tilberedes på en rekke måter på ethvert stadium av modenhet og spises som en velsmakende side eller dessert.
Hva du trenger
Knife
Salt
Pepper
Cinnamon
Vegetabilsk olje eller smør
Stor skillet
Slikkepott eller tang
Baking ark
Foil
Nutmeg
Brun sukker
Tråkles pusse
Fried Plantains

1. Skjær begge ender av bananer. Slit huden vertikalt fra ende til ende på flere steder og fjerne skreller med en kniv.
   

2. Skjær bananer vertikalt i tynne strimler eller diagonalt i tykke biter. Krydre dem med salt, pepper og kanel.
   

3. Heat vegetabilsk olje eller smør i en stor stekepanne på komfyren. Vent til oljen å bli varmt, og legge Banan stykker i skillet.
   

4. Stek plantains for ca 15 minutter, eller til begge sider er gylne. Fjern de plantains fra skillet, tømme dem på et papirhåndkle og la dem avkjøles før du spiser.
   Bilder Bakte Plantains
   

   1. Skrell bananer ved å kutte av begge ender. Slit huden vertikalt fra ende til ende på flere steder og fjerne skreller med en kniv. Skjær bananer i tynne, vertikale striper.
      

   2. Linje en stekeplate med folie for en enkel opprydding. Legge skiver bananer på bakeplate. Pensle skivene med smør eller olivenolje og krydre dem med kanel, muskat, brunt sukker og salt.
      

   3. Stek bananer ved 400 grader Fahrenheit, og sjekk dem etter 30 minutter. Bakte bananer er ferdig når de er gyllenbrune og brunt sukker er karamellisert.
      Grillet Plantains
      

      1. Velg modne bananer. Legg dem på en varm grill hel med skinn på. Dekk grillen.
         

      2. Sjekk groblad og se etter skins revne. Smake på dem for å finne ut om de er klare eller fortsette matlaging til smaken er til din smak.
         

      3. Fjern bananer fra grillen med en tang. La dem avkjøles. Skrelle skins, slice og spise.