Hvordan Tørk artisjokker

artisjokker ble priset av gamle grekerne og romerne og i dag er mye brukt i Middelhavet og italienske retter. Artisjokk er kremet, buttery tekstur gjør det til et perfekt tillegg til alt fra pasta til pizzafyllet, velsmakende fall til marinert salat toppers. Friske artisjokker vil vare opptil en uke hvis de oppbevares i en lufttett plastpose i kjøleskapet, men hvis du har kjøpt for mange til å bruke i den tidsperioden og ikke ønsker å kaste dem ut kan du tørke dem for langtidslagring og Selge senere bruk. Du trenger
Skjærebrett
stor kniv
liten kniv
Spoon
Dampende kurv
gryte
Tørkepapir
Mat dehydrator
Lagring beholdere eller poser
Instruksjoner

1. Rengjør artisjokker med kaldt, rennende vann.
   

2. På et skjærebrett, bruke en stor skarp kniv til å kutte toppen av av artisjokker. Ved hjelp av en liten kniv, fjerne alle de mørke bladene fra artisjokk - inkludert de på basen og stammen - ved å kutte dem bort til du kommer til myke, lyse interiørblader. Dette er hjertet av artisjokk.
   

3. Ved hjelp av en skje, fjern fuzzy choke fra sentrum av artisjokk hjerte som det er uspiselige.
   

4. Skjær artisjokk hjerte i kvartalene. Fyll en gryte med noen få inches av vann og sett dampkurv inne. Steam artisjokker på komfyren toppen i dampende kurv for ca 4 minutter. Fjern artisjokker fra dampkurv og legg på tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet.
   

5. Ordne partert artisjokkhjerter på mat dehydrator skuffer. Tørre artisjokker på 100 grader Fahrenheit til sprø, ca. 18 timer.
   

6. Lagret tørkede artisjokker i en lufttett oppbevaringspose eller beholder.