Som frisee salat, er escarole medlem av sikori familien. Det er trolig det nærmeste slektning, og gjør det beste erstatning. Ikke bare escarole ser ganske like frisee salat med sine krøllete blader og frisk grønn farge, men det har også en tilsvarende mildt bitter smak og en lignende skarp, men likevel delikat munnfølelse. I motsetning frisee, kan du klippe den med en kniv, men ellers bruke det på samme måte som du ville brukt frisee i oppskriften.
Nyt Noen Endive

Endive - også kjent som belgiske endive - er et annet medlem av sikori familie som fungerer godt som en erstatning for frisee salat. Den har lignende bitre og litt vepsebol notater så vil smake mye det samme som frisee i en salat. Imidlertid har denne crunchy grønn helt annen tekstur. Det vil også gi den endelige fatet et annet utseende, som det er for det meste hvit med litt blek grønn.
Revel i Radicchio

Med sine store, slående røde blader, radicchio kanskje ikke ser mye som delikat frisee salat. Imidlertid, som en del av sikori familien, to er relatert. Sin dristige farger vil gjøre salaten din skiller seg ut, men det har en litt bitter smak lik frisee. Mens det har mer av en frisk, skarp crunch til det, vil den endelige parabolen være mye det samme hvis du bytter frisee salat med radicchio.
Opt for flere alternativer

Hvis du ønsker å fokusere på den komplekse, bitter punch som frisee salat gir deg, prøv å bruke løvetann greener som en erstatning. Bruk kun unge blader i en salat, som eldre bladene er altfor bitter mindre kokt. Hvis du liker vepsebol smaken av frisee, gi arugula en sjanse. Sennep greener er både litt bitter og kraftig vepsebol, slik at de gjør en god middelvei. Fennikel er en annen mulig erstatning, men det har en rik anis smaken som du ikke finner i frisee.