gresk yoghurt er laget av kumelk eller sauemelk som er redusert ned ved å koke . Dette eliminerer væskeinnholdet og gir yoghurt dens tykk konsistens. Gresk yoghurt har et fettinnhold på mellom 8 og 10 prosent.
Frozen gresk yoghurt

gresk yoghurt kan fryses og brukes i en rekke desserter som bagateller, paier og kake. På grunn av dens fettinnhold, bør yoghurt ikke skille seg, slik at den også kan brukes i mange salte retter. Som en velsmakende tillegg kan den brukes i oppskrifter på suppe, salater og sauser. Gresk yoghurt kan lagres i fryseren i opptil tre måneder.
Gresk yoghurt Iskrem

For å gjøre en gresk yoghurt iskrem, bare legge til en spiseskje med soya , ris eller kumelk til en enkel servering. Du må da legge til en spiseskje honning og et par dråper vaniljeessens. Bland det sammen i en gammel iskrem kar som har et lokk. Forsegle karet og la den i fryseren i opptil en time. Sjekk etter en halv time for å være sikker på at det ikke blir for hardt. Du kan endre yoghurt smaken ved å eksperimentere med ulike ingredienser, for eksempel legge nøtter som pistasjenøtter.