Hvit ris er behandlet å fjerne fet kli og kim, noe som betyr at det ikke vil gå harsk og kan lagres i minst fire eller fem år tidligere datoen som er stemplet på pakken. Den ideelle lagringstemperaturen for all ris er 40 grader Fahrenheit. Men selv på 70 grader F, kan du holde hvit ris forbi pakken dato. Etter å ha åpnet en pakke med hvit ris, bruke det i løpet av to år. Undersøke alle ris, spesielt en åpnet pakke, for insektaktivitet.
Omregnet Rice

Omregnet eller parboiled ris er damp presset i skroget og deretter dehydrert. Damptrykket fører til at forskjellige deler av korn for å blande sammen. Således noen næringsstoffer fra kli og kim, som senere fjernes, bli skjøvet inn i midten av kjernen. Denne prosessen resulterer også i myke, individuelle korn når rehydrert under matlagingen. Fordi det ikke inneholder noen oljer, konvertert ris kan lagres godt forbi datoen som er stemplet på esken.
Instant Rice

Instant ris har vært helt eller delvis kokt og deretter dehydrert. Bokser med vanlig instant ris kan lagres forbi dato stemplet på pakken; imidlertid øyeblikkelig ris ofte brukt i convenience produkter som også kan inneholde krydder eller dehydrert grønnsaker og bønner. Enhver type av ris som er blitt blandet med andre ingredienser kan vanligvis lagres i omtrent seks måneder. Fordi ingrediensene i disse miksene varierer sterkt, holder seg til & quot; best & quot; datoen på pakken.
Brown Rice

Brun ris er en hel korn som bare det ytre skroget er blitt fjernet. Det beholder fet spirer og kli, som kan harskne under langtidslagring. Kjøpe brun ris fra et supermarked med høy produkt omsetning. Når pakket, vil brun ris fortsatt spiselig for ca seks måneder. Oppbevar den på et tørt, kjølig og mørkt miljø. Når du åpner en pakke, kan du bruke det raskt. Du kan forlenge holdbarheten til ett år ved å lagre brun ris i fryseren. Hvis risen har begynt å harskne, vil du merke en fet lukt som er ubehagelig og ligner lukten av maling eller fargestifter når du åpner esken.