Når åpnet, tunge kremfløte vil holde seg relativt fersk i kjøleskapet i ett til to uker, bemerker Wisconsin Nutrition Education Program. Etter det, kast krem. Selv ultra-pasteurisert kremfløte bør oppbevares i kjøleskapet en gang åpnet. Som standard pasteurisert fløte, vil det vare opp til to uker når oppbevart på under 40 grader Fahrenheit i kjøleskap. Den ideelle temperaturen for lagring av meieriprodukter, som kremfløte, er mellom 34 og 38 F.
ut i det åpne

Lett bedervelige melkeprodukter, slik som pisking krem, bør aldri stå ut av kjøleskapet ved 40 F eller over i mer enn to timer. Dette setter kremen i det som kalles risikosonen - et temperaturområde som er ideell for bakterievekst. Hvis romtemperatur når 90 F, bør kremen ikke stå ute i mer enn en time før du går tilbake i kjøleskapet.
Fresher for Longer

Selv nedkjølt krem kan gå dårlig raskt hvis du ikke tar noen forholdsregler. For eksempel, hvis man lar lokket av kremen, eksponerer det kremen til bakterier i luften. Hver gang du åpner kjøleskapsdøren, kan flere bakterier inn. Prøv å lagre kremfløte i en plastbeholder med en lukkbar lokk. Alternativt dekke toppen av kremen med plast mat vikle eller aluminiumsfolie.
Ikke la den utløpe

kremfløte kartong vil ha en holdbarhets eller utløpsdatoen trykt et sted på pakken. Du bør unngå å spise kremen etter denne datoen, om den har blitt åpnet eller stående urørt. Selv om du aldri kan si sikkert ved syn og lukt hvis maten har gått dårlig, hvis du har kremfløte i kjøleskapet som lukter surt eller blitt tyntflytende, kaste den ut.