Hvordan holde Jell-o Fra Melting (6 trinn)

flavored gelatin desserter har blitt gjort siden begynnelsen av det 19. århundre, men krevde en god del arbeid for å avklare gelatin og klargjøre den for bruk. Ankomsten av Jell-o tidlig i det 20. århundre gjorde gelatin desserter rask og enkel nok for ethvert hjem kokk til å gjennomføre. Jell-o gjør omtrent 3 prosent gelatinløsning, nok til å holde den fast i kulde eller for en kortere tid ved romtemperatur. Men myker gelatin og smelter ved 95 grader Fahrenheit, så du må ta vare på varme dager
. Du trenger
Frostet eller nedkjølt dessert retter
Chilled tallerken
unflavored gelatin

Vodka eller hvit rum
Picnic kjøligere
Frosne gel pakker
Instruksjoner

1. Hold Jell-o i kjøleskapet før servering tid. Dette er også lurt fra en mat-trygghet ståsted, siden gelatin desserter er utsatt for svinn, som andre former for protein.
   

2. Tjene Jell-o i frostet eller kjølte retter eller på en kjølt tallerken å bremse oppvarmingen.
   

3. Avkjøl Jell-o til romtemperatur før du legger den i kjøleskapet. Langsom avkjøling gjør at gelatin molekyler for å danne et sterkere bånd, noe som hemmer smelter.
   

4. Legg en teskje av unflavored gelatin til oppskriften. Forsterke Jell-o med en liten mengde unflavored gelatin gjør en sterkere gel som motstår smelting.
   

5. Erstatt en del av vannet med alkohol når du gjør Jell-o. Bytte 1 ss vann i hver kopp med vodka eller hvit rum hjelper Jell-o skjema sterkere molekylære bindinger, som hjelper sakte smelter.
   

6. Lagre Jell-o i en piknik kulere med flere frosne gel pakker hvis du ikke har tilgang til et kjøleskap.