Svinekoteletter utløper ikke eller blir utrygt å spise etter deres " selge-by "dato; denne datoen bare viser til de butikkansatte som de trenger å selge kotelettene innen denne datoen vinduet for å sikre best mulig kvalitet. Det hjelper også butikken i roterende svinekotelettene så den eldste selges først. Unngå å kjøpe koteletter etter "selge-by" dato for å sikre best mulig kvalitet kjøtt, men du kan trygt lagre dem under 40 grader Fahrenheit i kjøleskapet i tre til fem dager etter kjøpet.
Bruke det opp

En "holdbarhetsdato" gir trygg bruksinformasjon til forbruker. Behandle en "bruk-by" dato som en utløpsdato og planlegger å bruke eller fryse svinekotelettene før denne datoen for å sikre både sikkerhet og kvalitet. Selv om et utgått "selge-by" dato kan indikere tap av kvalitet, et utgått "bruk-by" dato kan indikere kjøttet ikke lenger er trygt å spise. Ikke kjøp eller bruk svinekoteletter hvis "bruker-by" datoen er passert.
Tilfeldige tall

Avhengig av forhandleren, andre dateringsmetoder blir noen ganger brukt . Hvis pakken har en "best hvis brukes av" eller "best hvis brukes før" dato på pakken, betyr det at tidsvinduet når svinekoteletter er på topp kvalitet. Behandle disse som en "selge-by" dato for å sikre den beste smaken og tekstur. De fleste pakker kan også ha en "kodet date" stemplet på dem et sted. Disse datoene har ingen peiling på kjøttkvalitet og er der for produsenten å spore kjøttet i tilfelle av en tilbakekalling.
Utvide Dato

Alle disse datoene har ingen peiling om du velger å fryse svinekotelettene. Hvis du kjøper koteletter før "selge-by" eller "bruk-by" utløper, kan du trygt fryse kjøttet med minimal tap av kvalitet. Fryse "selge-by" pakker innen tre til fem dager etter kjøpet, ikke fra stemplet dato. Fryse pakker med en "bruk-by" dato av dato på pakken, og innen tre dager etter kjøpet. Når frosset, disse datoene ikke lenger uansett, selv om du ønsker å lage mat svinekotelettene innen tre dager etter opptining.