Hvordan Cook Papaya Pear Squash (15 trinn)

Papaya pære squash, en sommer variasjon, har fått navnet sitt fra sin farge og form, ikke fordi det er en genetisk krysning mellom en pære og en papaya. Det er en hybrid vegetabilsk, men. Hybridiserte i 2001, papaya pærer måler ca to til tre inches bredt, har en pære /papayalike form og en lys gul-oransje farge. Kjent for sin skarpe, litt fruktig smak og zucchinilike tekstur og tetthet, papaya pærer er hjemme på grillen, i ovnen eller i dampbåten kurv, og krever minimalt med prep arbeid for å komme i gang
. Du trenger
Vegetabilsk børste
vegetabilsk peeler
kjøkkenkniv
Skjærebrett
Oil
Kosher salt
Nykvernet sort pepper
Urter og krydder (valgfritt)
marinade (valgfritt)
Grill pensel
Wood grillspyd (valgfritt)
Tongs eller slikkepott
stekeplate eller grunt fat
Aluminiumsfolie
Forberedelse

1. Skyll papaya pære squash og skrubb den med en grønnsak pensel under kaldt rennende vann hvis du planlegger å la huden på. Papaya squash har helt spiselige, tynne skinn, som zucchini. Du kan imidlertid skrelle skinnet med en grønnsak peeler, hvis ønskelig.
   

2. Skjær stilken og blomstre slutter fra squash og kvadrat av endene med en kjøkkenkniv. Skjær squash i skiver eller terninger.
   

   Hvis du ønsker å kutte squash i terninger, skjær ca 1/4 til 1/2 tommers av alle fire sider. Det vil ikke være et perfekt kvadrat - det vil ha noen avrundede hjørner - men du får en bedre avkastning hvis du ofre litt utseende. Deretter kuttet squash i to horisontalt, og gir deg to tykke plater av squash. Plasser to plater oppå hverandre og skjær dem i kryss på 3/4 til 1-tommers mellomrom. Snu bunken med skiver klokken en kvart omdreining og skjær dem på tvers igjen, på 1 /2- til 3/4-tommers mellomrom. Du sitter igjen med 3/4 til 1-tommers kuber av papaya pære squash.
   

   Hvis du vil ha skiver, trim ca 1/4 tommers fra begge ender av squash. Skjær ca 1/4 til 1/2 tomme fra den ene siden av squash. Ta av akkurat nok til å gi det & quot; ben, & quot; eller stabilt side å sitte på. Plasser pære squash flat-side ned på skjærebrett og skjær den tvers i 3/4 til 1-tommers-tykke skiver.
   

3. Coat skiver eller terninger med olje og krydre dem til å smake. Bruk kosher salt og nykvernet pepper som base, og deretter legge tørket eller friske urter som du vil. Papaya pære squash har en litt fruktig, skarp smak som går godt sammen med blomster krydder, som rosmarin og timian. Du kan også bruke en marinade og mariner den squash i 15 minutter før steking.
   

4. Sett squash til side i kjøleskap i en food oppbevaringsboksen mens du får stekeovn, grill eller dampbåt klar .
   Grilling
   

   1. Sett opp grillen for å lage mat med direkte varme og medium varme. Hvis du har en gassgrill, bare sette brennerne til medium, lukke lokket og la det varme.
      

      Hvis du har kull, fyre opp en grillstarter fylt med ca 50 til 75 stykker av naturlige, klump kull og la den til aske over. Tømme trekull i et jevnt lag på kull skuffen og lukker lokket.
      

   2. Rengjør grillristen med en stål grill børste etter grillen varmer i ca 15 minutter. Lukk lokket før du begynner å grille papaya.
      

   3. Ta preparerte squash ut av kjøleskapet. Hvis du kutter papaya pære i terninger og træ dem på tre grillspyd, avstand hver brikke ca 1/4 tommers fra hverandre.
      

   4. Lay papaya pære skiver eller grillspyd på grillen ca 1/2 tommers fra hverandre.
      

   5. Grill papaya pære skiver for fem minutter på hver side, eller til de er møre, snu med en slikkepott når det trengs. Grill papaya-pære spydene i 10 minutter, roterende dem med tang hver to eller tre minutter.
      Steking
      

      1. Varm ovnen til 400 grader Fahrenheit og ta den preparerte squash ut av kjøleskapet.
         

      2. Legg squash skiver eller terninger i et jevnt lag på en stekeplate kledd med folie eller i et grunt fat. Space hver brikke 1/4 til 1/2 tommers fra hverandre.
         

      3. Plasser squash i ovnen og stek den i ca 15 minutter. Snu skivene over eller røre kuber etter ca 10 minutter av steke.
         Steaming
         

         1. Fyll en gryte med tre eller fire inches av vann og legg den på komfyren. Legg hele aromatiske krydder og urter til vannet, hvis det er ønskelig. Når vannet koker, vil dampen bære duften av krydder og urter med det til squash. Hele urter og krydder som pepperkorn, basilikum, timian, rosmarin, nellik og muskatblomme alle går godt sammen med papaya pære squash.
            

         2. Plasser en dampinnsats i potten og bringe vannet til en koke. Plasser squash i dampinnsats og dekke potten med lokk. Brikkene kan overlappe om nødvendig, fordi varmen vil innhylle dem i stedet for stråler fra én retning.
            

         3. Steam squash i ca 15 til 20 minutter, eller til de er møre. Rør en gang i løpet av dampende, ca 10 minutter inn matlaging.