Hvordan Riv Reddik Reddik for Sashimi

Presentasjon spiller en stor rolle når det gjelder å presentere japanske retter. Rettene at maten blir servert på er vanligvis svært elegant og plating er fargerik og presis. En vanlig garnityr når serverer sashimi er makulert, eller revet, daikon reddik. Den daikon reddik er en veldig saftig, syrlig og skarp reddik brukes i mange asiatiske retter. Den daikon reddik har kjøtt som er veldig hvit, nesten gjennomsiktig i fargen. Reddik er makulert å gi en seng for sashimi brikkene til å hvile på. Flere fine kutt er nødvendig for å skape revet daikon reddik for
sashimi. Du trenger
Knife
Vegetabilsk peeler
Vegetabilsk kniv
Skjærebrett
Instruksjoner

1. Klipp av en del av daikon reddik ca 2 inches lang med en kniv. Pakk den gjenværende delen av reddik i plastfolie og avkjøl.
   

2. Skrell daikon reddik bruker en grønnsak peeler. Lå daikon reddik brikke på et skjærebrett, slik at den avskårne enden er mot deg.
   

3. Lag et lite snitt ca 1/4 tomme i den delen av reddik som vender opp ved hjelp en fleksibel kniv, slik som en vegetabilsk kniv. Vinkel kniven slik at du kan klippe det ytterste laget ca 1/4 tommers hele veien rundt reddik.
   

4. Legg kuttet side ned på skjærebrett og sakte ruller reddik keeping knivbladet i flukt med skjærebrett for å fjerne det ytterste lag. Før kniven langs kutt som du ruller reddik. Kutt på denne måten til du kommer til midten av reddik. Trimme bort noen tykke eller ujevne deler og avklarte en lang ark med reddik i to eller tre stykker, avhengig av lengden.
   

5. Rull kuttet brikker i trange sirkler. Gjør 1/4 tommers kutte strømmen til slutt å lage lange tråder som ligner på spaghetti nudler.
   

6. Skill trådene og legg dem i kaldt vann til den er klar til bruk.