Hvordan Trim vårløk

Selv om folk bruker bare pære av de fleste løk, de spiser regelmessig pære, stilken og bladene av vårløk. Hver del av scallion er mild i smaken og øm, i motsetning til de grove stilkene og generelle besk smak av større løk. Vårløk er egnet til å spise rå eller kokt. Å forberede dem på forbruk, må du trimme dem på riktig måte for å fjerne deler som negativ innvirkning på smaken. Når du fjerner de uønskede delene av scallion, kan du trimme det flere måter - basert på din oppskrift eller estetiske preferanser
hva du trenger
vårløk
Skjærebrett
Chef. kniv
Kjøkken saks
Initial Trimming

1. Legg en scallion horisontalt på et skjærebrett. Kutte mer enn én scallion om gangen ved å arrangere dem i et enkelt lag, med sine hvite pærer justert.
   

2. Hold en kokk kniv vertikalt over vårløk. Skjære gjennom den hvite pære i en enkel, jevn bevegelse. Trim pære ca 1/4 tommers fra slutten. Ikke ta med røttene i 1/4 tommers tilnærming.
   

3. Vri scallion 180 grader, for å flytte toppen av stilken innenfor rekkevidde av din dominerende hånd og kniven.
   
   

4. Slice gjennom røret, grønne blad en tomme fra slutten, å trimme toppen av scallion.
   

5. Undersøk scallion for områder som er visnet, tørr eller overdrevent mørkt. Skjær disse delene av scallion, hvis noen er til stede.
   Ytterligere Forberedelse
   

   1. Slice gjennom midten av scallion der de hvite og grønne seksjonene møtes for å trimme pære, hvis oppskriften krever bare grønne brikker.
      

   2. Klipp den grønne og frodige delen av scallion med kjøkkensaks, å trimme korte ringer til pynt eller matlaging. Alternativt skjære gjennom seksjonen med en kniv til å gi de samme resultatene.
      

   3. Hold kniven loddrett over en horisontal løk, å trimme stykker med rette kanter. Eller holder kniven på skrå over en horisontal løk, å trimme stykker med skrå sider.
      

   4. Legg den scallion vertikalt på skjærebrett, til julienne den i lange, tynne strimler. Hold kniven vertikalt, i samme retning som løk, og skjær hele løken i to. Snu halvert løk seksjoner slik at deres flate sider er på brettet. Skjære gjennom løk vertikalt, for å klippe fine strimler.