Ingefær Juice Holdbarhet

Fresh , upasteurisert ingefær juice varer bare 24 til 48 timer ved oppbevaring i en lufttett beholder i kjøleskapet , delvis på grunn av sin 5,9 pH ; alkaliske matvarer har korte hylle livet . Pasteurisert ingefær juice holder i to til tre måneder, men gradvis mister sin styrke en gang åpnet . Du kan bevare hjemmelaget ingefær juice ved frysing eller hermetisering det.
Canning
< li >

Matvarer som har en pH over 4,6 kreve press hermetisering for langsiktig bevaring . Trykk canners koke mat på opp til 250 grader Fahrenheit for så lenge som nødvendig for å sterilisere dem ; hermetikk tid avhenger av matens pH. For å bevare ingefær juice, trykk kan det ved 10 til 15 psi for 1 time og 25 minutter .
Frysing
< li >

Foe lett bevaring , hell ingefær juice i fryseren -safe container eller en isskålen og pakk den i en fryser bag. Ingefær juice holder på ubestemt tid i fryseren.