En umoden pære som verken er søt eller saftige gjennomgår en metamorfose gjennom krypskyting. Bratte pærer i en velduftende bad av frukt-forward hvitvin, vann, sukker, skrapt vaniljestang og kanel, som gir anbud, saftig pærer når ulmet i ca 45 minutter. Posjerte pærer kan serveres varme, kulde eller ved romtemperatur, for seg selv eller sammen med Koking sirup. Vanilla-bean iskrem og noen ekstra vin for zing legge til en ekstra notat av overbærenhet.
Forretter, Sauser

Den umoden pære kan tjene som et tomt lerret for en Antall behandlinger som kapitalisere på de mindre søte, mer vegetabilske-lignende kvaliteter av det. Med en skarpere tekstur og fastere gi enn Riper pærer, kan skiver av umoden pære handle i stedet for kjeks som canape fundamenter på som røkt laks og kremost kan bli spredt. Når skiver og ristet sammen med ost og tomat, legger umoden pære tekstur til en grillet sandwich. Makulering umoden pære og kombinere det med strimlet potet å gjøre fritters kan spille av de rene, nøytrale smaker av hver. Sauteing kuber av pære før du legger den til en blå-ostesaus kan fete ut den rå smaken av pære, for medfølgende kjøttretter.
Jelly

En unsung funksjonen av under moden frukt er at det inneholder høyere nivåer av naturlig pektin enn gjøre moden frukt. Når du har en overflod av umodne pærer, lage gelé fra dem ved å klippe dem i to og koke dem i en time. Etter drenering av væske over natten, deretter tilsett sukker og redusere volumet til det halve gjennom koking. Du kan teste for sluttresultatet ved å kjøre fingeren ned midt i en dribble gelé på en kald plate; hvis linjen forblir intakt, er det gjort.
Baking

I likhet med krypskyting i at den bruker jevn varme for å temme en trassig pære, baking umodne pærer er en annen måte å takle et eventuelt tørt usmakelig pære. Dette gir dem muligheten til å utvikle seg videre sødme, spesielt hvis du har tenkt parabolen for en dessert. Umodne pærer er en god kandidat for baking, ettersom de vil holde formen og ikke faller fra hverandre så lett som mykere, Riper prøver. Som med krypskyting, flere søtningsmidler, vin og krydder bistå i å bringe ut pærer 'smaker.