Hvordan Blanch Poblano Peppers

Det milde spiciness av poblano paprika utfyller en rekke retter, inkludert salsa og sauser. Tørket, moden-røde poblanos kalles bister peppers, og brukes vanligvis som et krydder eller malt til en pepper lime. Paprikaen er høst på sitt grøn moden fase for bruk som en frisk pepper. Blansjere, prosessen med matlaging kort i damp, kan du fryse de poblanos for senere bruk. Blansjere bare lett kokker pepper og gjør det mer anbudet. Du kan fortsatt steke eller koke det å bruke andre metoder før servering
. Du trenger
Knife
Pot
Bowl
Ice
hullsleiv
Cloth
Instruksjoner

1. Vask poblano i kaldt vann. Gni huden med tomlene for å fjerne skitt eller jord.
   

2. Skjær stilken ende av poblano. Trekk ut kjernen og kast. La frøene i poblano for en spicier pepper eller fjerne dem hvis du foretrekker mildere pepper.
   

3. La pepper helhet, eller kuttes i strimler eller terninger, avhengig av dine preferanser og tiltenkt bruke. Du kan også kutte pepper etter forvelling, hvis ønskelig.
   

4. Ta en pott til en full koke. Sett en skål med isvann på disken mens vannet kommer til å koke.
   

5. senk poblanos i vannet. Kok paprika i 3 minutter.
   

6. Løft paprikaen fra vannet med en hullsleiv. Fordype dem umiddelbart i isvann. Sug i isvann i 3 minutter.
   

7. Tapp vannet fra poblanos. Pat paprikaene med en tørr klut. Fryse eller forberede dem som ønsket umiddelbart.