Hvordan du spiser Yucca Root Do? (8 trinn)

Yucca rot er en blid, potet-lignende tuber. Ifølge CDC, dette stivelsesholdige matvarer har 160 kalorier per & frac12; cup; 2 g kostfiber; og er en stor kilde til vitamin C. En egnet potet erstatning, Yucca rot kan fremstilles på en rekke måter. Mark Bittman, forfatter av "Hvordan Cook Everything", tilbyr at det bakes som en potet, steker som en Banan og kan bli makulert å lage en rett som ligner på potet pannekaker. Han legger til at krever matlaging yucca root vanligvis store mengder væske, som det pleier å suge dem opp. Husk at yucca root vil ta på smaken av noe at den er tilberedt med
. Du trenger
skarp kniv
Skjærebrett
Pot eller kjele
ostehøvel
1 egg
& frac12; Kopp hvetemel
Salt
Pepper
Hvitløk pulver
Olivenolje
stekepanne
Vegetabilsk olje
Krydder
Cookie ark
Deep Fryer
tørkepapir
Tapioca mel
Tapioca pasta
Instruksjoner

1. Ta av yucca root sin mørk brun hud nøye før du koker det med en skarp kniv eller potet peeler. Hvis du har problemer med å skrelle den, suge røttene i to til tre timer i saltet vann før peeling.
   

2. Hakk yucca rot i terninger med en skarp kniv. Legg den til din favoritt suppe eller stuing oppskrift sammen med, eller i stedet for poteter. Husk at det trenger å koke i 20 til 30 minutter for å være øm.
   

3. Kok cubed yucca rot i saltet vann i 20 til 30 minutter. Etter å ha fjernet den fra vannet, la det avkjøle; og deretter presse den tørr. Bryte den opp og legge den til supper og stuinger; mos den flat og stek den; eller legge den til brøddeig.
   

4. Riv en kopp yucca root for yucca pannekaker. Bland revet yucca med ett egg, & frac12; kopp mel, salt, pepper og hvitløk pulver, for å tase. Form blandingen til kuler; og flat den inn pannekaker. Stek pannekaker i & frac14; tomme av olivenolje i en grunn panne over middels varme til de er gylne på begge sider.
   

5. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit å bake eller steke yucca root. Kaste yngel snitt eller hel skrelt røtter i vegetabilsk olje, salt og andre krydder du liker. Spre yucca root på en cookie ark og bake den i 20 til 30 minutter for pommes frites og en time for hele røtter.
   

6. Klipp yucca rot i lange, tykke strimler for yucca frites. Varm en frityrgryte eller en gryte med vegetabilsk olje til 350 grader Fahrenheit eller middels høy. Stek yucca biter til de er gyllenbrun. Drain på tørkepapir og salt etter smak.
   

7. Dry yucca rot og male den til å gjøre tapioca mel, eller kjøpe det fra en helsekostbutikk. Legg tapioca mel til brød og bakverk som et glutenfritt mel alternativ, eller bruke det i stedet for maisstivelse som fortykningsmiddel.
   

8. Gjør eller kjøp tapioka pasta laget av tapioca mel, til nyte yucca rot i tapioca pudding eller som en semule pasta alternativ.