Hvordan Bløt Goat Cheese

I de siste årene, med framveksten av mat programmer på TV og matkultur generelt, har geitost gjort sin vei fra etniske markeder til mainstream. Den er tilgjengelig i mange former, fra alderen importert grating ost, til milde smørbare myke oster. Sistnevnte er allment tilgjengelig i supermarkeder over hele landet, og kan brukes på ost brett eller i forskjellige forretter og kanapeer. Vanligvis osten vil bli myknet, for å gjøre det mer smørbar. Det følgende er skritt du kan ta for å myke geitost
. Du trenger
Bowl
Skjærebrett
Knife
Fork Food prosessor

Instruksjoner

1. Fjern stokker eller runder med geitost fra kjøleskapet en til to timer før servering tid. La dem på et lunt sted i romtemperatur, løst dekket, før servering tid.
   

2. Bløt vakuum-forseglet plastpose av geitost i en bolle med varmt vann i 30 til 45 minutter. Vannet bør være ca 100-115 grader F. Ikke bruk varmt vann, noe som vil endre strukturen på ost.
   

3. Slice større oster til runder eller striper for oppmykning. Hvis de skal bli servert på en ost magasin, skjær dem 1-tommers til 2-inches tykke, og la dem stå i romtemperatur i 1 til 2 timer, eller til det er mykt.
   

4. Mos geitost grundig med en gaffel, som vil myke opp det raskt. Forme osten tilbake i en logg eller runde, og server.
   

5. Bløt osten ved å behandle den i food prosessor i et minutt eller to, før det er glatt og uten klumper er synlige . Forme osten tilbake i en logg eller runde, og server.