Hvordan pickle japanske Auberginer

japansk aubergine er lik tradisjonelle aubergine, men har en tendens til å være mindre og tynnere. Deres lilla huden er så tynn at du ikke trenger å skrelle den før servering, og det gir et vakkert farget pickle. Japansk aubergine kan syltet i mindre enn 0 minutter og kan være smaksatt med hvitløk, ingefær eller andre krydder og krydder. Beising japanske auberginer er en enkel måte å tilberede og servere din bondens marked hale eller hagen harvest.
Du trenger
£ 1 japansk aubergine
Mandolin eller svært skarp kniv
1 ss. salt
1/2 ts. sukker
2 ts. eddik
Dørslag
Bowl
Instruksjoner

1. Vask aubergine under kaldt rennende vann.
   

2. Skjær aubergine så tynt som mulig ved hjelp av enten en mandolin eller svært skarp kniv.
   

3. Ha aubergineskivene og salt i et dørslag. Rør sammen og la sitte i 15 minutter eller til de aubergineskivene ikke lenger slipper noe væske.
   

4. Skyll aubergineskivene igjen under kaldt rennende vann.
   

5. Plasser aubergineskivene i en bolle sammen med sukker og eddik. Nyt umiddelbart.