Hvordan dehydrere Purre

Purre tilhører samme familie som hvitløk og løk, men er en mye mer mildt flavored fetter. De fungerer godt i mange retter som inneholder poteter som potet purre suppe eller potet purre gratin. De kan også stå på for løk i mange oppskrifter der løk er tilberedt, som purre ikke er generelt spises rå. Hvis du liker å purre, tørke noen for senere bruk. Du kan enten rehydrere disse purre senere eller legge dem, fortsatt dehydrert, til veldig våt oppskrifter som supper
. Du trenger
Skjærebrett
skarp kniv
Colander
dehydrator
Instruksjoner

1. Plasser en av dine purre på skjærebrett og skjær tvers. Hver skive bør være mellom 1/8 og 1/4 tomme tykk, men konsistensen i størrelse mellom skivene er viktigere enn den nøyaktige tykkelse. Slutte å ha klippet når du nærmer deg den delen av purre der den første går grenen vekk fra hovedstammen. Du bør merke en forskjell i den enkle kutting eller lyden kniven gjør mens slicing rundt dette punktet. Stopp så snart dette skjer. Gjenta dette for hver purre du ønsker å skjære.
   

2. Ha purre skiver inn i dørslag og kjøre kaldt vann over dem i flere minutter. Purre tendens til å samle smuss mellom deres ringer, slik at en grundig skylling er meget viktig. Separer ringene som du gjør dette ved å trykke på midten av hver ring. Dette vil tillate lagene å komme fra hverandre slik at vannet kan grundig rengjort hver purre stykke.
   

3. Legg de purre ringene flatt på dine dehydrator skuffer, så stakk skuffene på din dehydrator.
   
   

4. Vri dehydrator til 100 F og tørke dine purre skiver til de er helt tørre. Dette bør ta 18 til 20 timer avhengig av dehydrator. Rotere skuffer hvis og når det er nødvendig i henhold til din bestemte dehydrator.